Cốm trộn dừa
Nguyên liệu:
+ 500gr cốm.
+ 500gr dừa bánh tẻ (không non và không già quá)
+ đường kính <1 lạng (nhiều ít là tùy thích nhạt hay ngọt)
Thực hiện:Bước 1:300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn đều với cốm.
Bước 2:
Thêm 200gr dừa giã nhuyễn, cho vào một ít nước ấm vắt lấy nước cốt, nấu với đường kính cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp cốm dừa từ từ, trộn đều để cho cốm thật nổi và ráo, không nhất thiết phải dùng hết lượng nước dừa.
Bước 3:
Để nguội, tùy thích nặn thành viên tròn hay nén vào khuôn dẹp, để nguội rồi xắn ra thành miếng nhỏ. tùy thích dọn cốm xào dừa ra dĩa hay dùng giấy bóng kiếng gói lại từng miếng.
+ 500gr dừa bánh tẻ (không non và không già quá)
+ đường kính <1 lạng (nhiều ít là tùy thích nhạt hay ngọt)
Thực hiện:Bước 1:300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn đều với cốm.
Bước 2:
Thêm 200gr dừa giã nhuyễn, cho vào một ít nước ấm vắt lấy nước cốt, nấu với đường kính cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp cốm dừa từ từ, trộn đều để cho cốm thật nổi và ráo, không nhất thiết phải dùng hết lượng nước dừa.
Bước 3:
Để nguội, tùy thích nặn thành viên tròn hay nén vào khuôn dẹp, để nguội rồi xắn ra thành miếng nhỏ. tùy thích dọn cốm xào dừa ra dĩa hay dùng giấy bóng kiếng gói lại từng miếng.
Chúc các bạn ngon miệng.
.jpg)
